Denne nemme forberedelse tager cirka fem minutter at forberede og omkring en time at bage. Det er en kornbag og fugle elsker det.
Kornbage er en gryderet. Og det er så nærende som det du beslutter dig for at sætte i det. Det er en kombination af korn, sunde frø, bønner og enten frisk frugt eller grøntsager. Det går sammen på ingen tid og koger i en gryderet skål i ovnen i cirka en time eller deromkring.
Du tilføjer blot ingredienserne til en smurt gryde med et låg, bland dem, dække ingredienserne med vand, luk låget på og læg i en ovn på 350 grader i ca. en time eller indtil alt vandet er absorberet.
Det handler om så nemt som du kan få. Kornbage fryser smukt, og du serverer det sammen med friske grøntsager og anden sund mad.
Det er en meget fleksibel skål. Du bruger ubehandlet havregryn som base, og tilsæt det korn eller grøntsager du har på hånden. Nogle muligheder for korntilsætninger omfatter mungbønner, quinoa, vild ris, byg, boghvede, farro og amarant. Andre ingredienser til forandring af smagen er friske grøntsager, frisk frugt, såsom kernegrønne æbler, mango, bananer, ferskner, abrikoser, tranebær, kanel eller karry, sød kartoffel, grøntsags- eller fuld hvedepasta, dåse græskar, friske rodgrøntsager, kogt popcorn eller frosne grøntsager.
Skønheden er den enkle forberedelse og fleksibiliteten.
Der er virkelig ikke en opskrift i sig selv. Det er simpelthen en metode til at forberede mad til din flokk, som dine fugle vil nyde.
Et forsigtighedsord: Hvis du vil tilføje bønner til denne skål, skal du suge tørrede bønner natten over, skyll og kog i mindst ti til femten minutter for at de skal være sunde for dine fugle.
Du ønsker aldrig at fodre råbønner, og kornbage gør simpelthen ikke tricket med råbønner. De skal forkoges, før de lægges til din kornbage.
Med erfaring har jeg fundet ud af, at visse kombinationer fungerer godt med denne madlavningsmetode. For eksempel fungerer kanel, æbler og dåse græskar meget godt sammen til en lækker skål, der er god til din fugl.
Et andet praktisk aspekt af denne metode til madlavning er, at du kan skjule varer i kornbag, at din fugl måske ikke rigtig nyder godt af sig selv, men det er godt for hende. Hvis du opdager, at rå gulerødder ikke er hendes yndlingsagtige ting, kan hun nyde dem kogte op og smagede i en kornbage.
Sådan gør du en:
Forvarm ovnen til 350 grader.
Smør din gryderet op. Dette er et must, eller du vil slave over fadet i vasken forsøger at fjerne de stædige korn, der har fastgjort til fadet. Hørfrøolie er et godt valg.
Tilføj alle de ingredienser, du har valgt. Uncooked havregryn er en fantastisk måde at begynde på. Bob's Red Mill Natural Foods har en flot fem-kornsrødt varm korn, der indeholder fuldkorn havre, hvede, rug, byg, triticale og hørfrø. Tilsæt ingredienserne til omkring halvdelen til to tredjedele af vejen til toppen af opskriften og rør godt for at sikre, at alle ingredienserne blandes grundigt og gennemblødt i vandet.
Tilsæt vand for helt at dække gryden og rør godt for jævnt at fordele vandet.
Dæk med grydelåg eller folie og bages i en time. Tjek midtvejs gennem bagning for at se, om der er brug for mere vand, og tilføj mere, hvis ingredienser ikke synes at være absorberende nok.
Fjern fra ovnen, når den er færdig med madlavning, ingredienserne koges dog, og alt vandet absorberes. Lad det køle helt.
Dele ingredienserne efter afkøling og opbevar den i zip-loc poser til frysning.
For at tjene, fjern en pose fra fryseren og lad den tine natten over. Fjern fra køleskabet, når det optøes og serveres sammen med resten af deres måltid.
Kornbag er en nem måde at tjene en lækker del af sund mad, der er let, fleksibelt og behageligt at forberede.